鱼子的作法及营养价值

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  缅因猫能吃鱼子吗?猫这种动物天生就是吃鱼的，对于鱼腥味的东西他们天生的就有一种本能的想吃，那么既然猫能够吃鱼的话那么鱼肚子里面就肯定的会有鱼子啦，所以说猫是可以吃鱼子的。虽然说猫咪是可以吃鱼子的，可是我们又不能每一顿都给猫咪吃鱼子，偶尔的吃一些是可以补充营养的。爱宠网的小编给你介绍一下猫咪是不是可以吃鱼子，鱼子都有哪些营养成分。

  可以的，而且很有营养的，富含蛋白质

  鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。

  鱼卵(籽)是难得的美味隹肴，席上珍品，但有的人却不敢给孩子吃鱼卵，担心吃了鱼卵会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。大家知道，人的智力虽然有先天的差别，但主要还是与教育、学习、营养、环境及锻炼等后天因素有关。根据食品分析，每100克鱼卵中，含水分～克，脂肪～克，粗蛋白质～克，粗灰分～克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼卵中维生素A、B及D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，由上述可见，儿童吃鱼卵不仅不会使人变笨，而且对大脑的发育还有很多好处，应让孩子多吃鱼卵。

  不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质教高，过量食用无益于吸收。